Les Blancs
Argentine – Patagonie – Phébus
Chardonnay + Sémillon 2015
10,77
€
Chardonnay
et Sémillon
Vin
élégant avec un
bouquet de fruits
exotiques de lime et de pamplemousse. La bouche est ample et longue. Un
assemblage
original avec les arômes sensuels de Chardonnay et la
structure rigoureuse du
Sémillon.
Bergerac
– Domaine du Petit Négreaud
« le ptit boisé » 2015
7,09
€
Sauvignon
gris
Une
cuvée
« test » sur notre
domaine à Razac de Saussignac. Un léger passage
en fût de chêne pour notre Sauvignon
gris qui lui apporte du corps et de
l’élégance. Cuvée que nous
avons décidé de
refaire en 2017 vu le succès de ce
« test ».
Les Rouges
Languedoc
– Cournon Lafleur Malbec 2015
8,27
€
100%
Malbec
Arômes de cassis,
cacao et de vanille. Bouche aromatique sur les notes de fruits rouges
et
d’épices. La bouche est structurée,
ronde et soyeuse.
Languedoc – Château de
Flaugergue Cuvée Sommelière 2011
12,23
€
65%
Syrah, Grenache 30% et Mourvèdre 5%
Nez
de fruits noirs et de
réglisse. La bouche
est élégante et puissante sans excès.
Belle matière sur un équilibre parfait.
Un grand vin du Languedoc.
Bordeaux
– Château Les Hivers Grillet "Cuvée H"
2012
14,11
€
100% Merlot
Le nez est explosif et
laisse paraître des fruits compotés ainsi que des
notes subtiles de boisés,
café, épices douces, caramel et pain
grillé. En bouche l’attaque est ample, le
boisé présent et le côté
épicé est élégant.
Languedoc
– Domaine
de Longueroche Cuvée Raoul 2009
15,22
€
25% Carignan, 5% Cinsault, 30% Grenache, 30%
Syrah et 10% Mourvèdre
Nez complexe, évolué
et fondu,
légèrement vanillé avec des rondeurs
boisées évoluant sur des arômes de
fruits
noirs très mûrs ou cuits, pruneaux, fruits
confits. Avec une grande longueur en
bouche. Un vin coup de coeur !
Bourgogne
–
Domaine Louis Jadot
Couvent des
Jacobins 2014
16,18
€
100% Pinot Noir
Ce vin représente toujours
bien le Pinot Noir avec son style inimitable de fruits rouges en sa
jeunesse et
d'arômes plus élaborés de sous-bois et
d'épices. Un beau bourgogne d’une grande
maison.
Les Moelleux
Chili
– Domaine Indomita Late Harvest Gewurzt+Sauvignon 2013 8,76
€
Gewurztraminer
et Sauvignon
Ce vin est à la fois
très parfumé, doux et frais. La bouche se
caractérise par des saveurs de fruits (pêche,
melon)
profonds et puissants. Le Gewurztraminer ressort en première
bouche et le
Sauvignon apporte une belle acidité en fin de bouche. Un
assemblage inédit de
cépages apportant douceur et fraîcheur. Superbe.
Alsace
–
Grand Cru Kaefferkopf - Complentation 2016
16,08 €
60 %
Gewurztraminer, 23% Riesling et 17% Pinot Gris
Unique assemblage dans
l’Appellation Alsace Grand Cru, le Kaefferkopf
développe un bouquet intense de
fleurs et de fruits mûrs, de fruits exotiques, de mangue. En
bouche, le vin est
équilibré avec des notes de fruits exotiques et
d’épices bien présentes.
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