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La Maison du Vin à Dinant

 

Dégustation de ce samedi 16 décembre 2017

Les Blancs

Argentine – Patagonie – Phébus Chardonnay + Sémillon 2015     10,77 €
Chardonnay et Sémillon
Vin élégant avec un bouquet de fruits exotiques de lime et de pamplemousse. La bouche est ample et longue. Un assemblage original avec les arômes sensuels de Chardonnay et la structure rigoureuse du Sémillon.

Bergerac – Domaine du Petit Négreaud « le ptit boisé » 2015        7,09 €
Sauvignon gris
Une cuvée « test » sur notre domaine à Razac de Saussignac. Un léger passage en fût de chêne pour notre Sauvignon gris qui lui apporte du corps et de l’élégance. Cuvée que nous avons décidé de refaire en 2017 vu le succès de ce « test ».

Les Rouges 

Languedoc – Cournon Lafleur Malbec 2015                                               8,27 €
100% Malbec
Arômes de cassis, cacao et de vanille. Bouche aromatique sur les notes de fruits rouges et d’épices. La bouche est structurée, ronde et soyeuse.
Languedoc – Château de Flaugergue Cuvée Sommelière 2011                 12,23 €
65% Syrah, Grenache 30% et Mourvèdre 5%
Nez de fruits noirs et de réglisse. La bouche est élégante et puissante sans excès. Belle matière sur un équilibre parfait. Un grand vin du Languedoc.

Bordeaux – Château Les Hivers Grillet "Cuvée H" 2012                         14,11 €
100% Merlot
Le nez est explosif et laisse paraître des fruits compotés ainsi que des notes subtiles de boisés, café, épices douces, caramel et pain grillé. En bouche l’attaque est ample, le boisé présent et le côté épicé est élégant.

Languedoc – Domaine de Longueroche Cuvée Raoul 2009                        15,22 €
25% Carignan, 5% Cinsault, 30% Grenache,  30% Syrah et 10% Mourvèdre
Nez complexe, évolué et fondu, légèrement vanillé avec des rondeurs boisées évoluant sur des arômes de fruits noirs très mûrs ou cuits, pruneaux, fruits confits. Avec une grande longueur en bouche. Un vin coup de coeur !

Bourgogne –  Domaine Louis Jadot Couvent des Jacobins 2014               16,18 €
100% Pinot Noir
Ce vin représente toujours bien le Pinot Noir avec son style inimitable de fruits rouges en sa jeunesse et d'arômes plus élaborés de sous-bois et d'épices. Un beau bourgogne d’une grande maison.

 
Les Moelleux

Chili – Domaine Indomita Late Harvest Gewurzt+Sauvignon 2013          8,76 €
Gewurztraminer et Sauvignon
Ce vin est à la fois très parfumé, doux et frais. La bouche se caractérise par des saveurs de fruits (pêche, melon) profonds et puissants. Le Gewurztraminer ressort en première bouche et le Sauvignon apporte une belle acidité en fin de bouche. Un assemblage inédit de cépages apportant douceur et fraîcheur. Superbe.
Alsace – Grand Cru Kaefferkopf - Complentation 2016                                       16,08 €
60 % Gewurztraminer, 23% Riesling et 17% Pinot Gris
Unique assemblage dans l’Appellation Alsace Grand Cru, le Kaefferkopf développe un bouquet intense de fleurs et de fruits mûrs, de fruits exotiques, de mangue. En bouche, le vin est équilibré avec des notes de fruits exotiques et d’épices bien présentes.

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à samedi......avec vos amis !


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