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La Maison du Vin à Dinant

 

Dégustation de ce samedi 9 septembre 2017

 

Les Blancs 

Portugal –850 Vinho Branco – Duriense 2015                                                     5,49 €
Cépages : Malvasia Fina, Rabigato, Cerceal, Boal.
Nez exubérant avec des notes fruitées et florales. En bouche il révèle une bonne acidité dans un ensemble très équilibré. Finale persistante et séductrice.
 
Bordeaux – Grand Bateau by Beychevelle 2015                                                  8,55 €

100% Sauvignon
Le nez est délicat, distillant des arômes de vanille et de fruits exotiques. En bouche, le vin est plein et d’une remarquable minéralité. L’harmonie entre le fruit, l’acidité et les touches boisées est parfaite.

 
Bourgogne – Saint Véran Maillettes – Dom Guy Saumaize 2015                      13,34 €

100% Chardonnay

La Bouche est bien structurée, avec du caractère et de la rondeur, elle s’exprime sur du beurre frais des épices douces et de la minéralité.

Les Rouges 

Italie –Montepulciano Abruzzo - Due Colline 2014                                             6,53 €
100% Montepulciano
Vin fruité, souple avec une belle prestance. Arômes de fruits rouges avec une finale épicée.

Chili –Clos Perdiz – Cabernet Syrah 2015                                                          7,30 €
88% Cabernet Sauvignon ; 12 % Syrah
La Bouche est riche et complexe aux arômes de mûres et saveurs de cèdre grillé. Les tannins sont fermes mais ronds. Il offre une fin de bouche soyeuse.

Languedoc – Pic St Loup – Domaine Haut Liroux 2015                                    9,94 €
80% Syrah, 20% Grenache
Belle robe rouge cerise burlat aux reflets pourpres. Nez riche de fruits rouges et violette. Belle attaque en bouche, avec de la rondeur, des tanins fondus et concentrés, ainsi qu’une agréable sucrosité. La finale est longue et élégante, avec des notes de réglisse et de violette.

 Rhône – Domaine Cassillac – Visan Fût de Chêne 2012                                     11,82 €
Grenache 75%, Syrah 20%, Mourvèdre 5%
Robe intense d’un grenat profond et brillant. Nez frais, agréable et très expressif. La bouche est franche, nette et souple avec des notes de fruits rouges et une pointe d’épices et de cannelle.

 Rhône – Domaine Pierre Amadieu – Vacqueyras 2015                                     12,79 €
70% Grenache, 30% Syrah
A l'alliance du fruité s'ajoute aussi l'agréable rondeur des arômes boisés et la subtilité de la micro-oxygénation naturelle. Senteurs de sous-bois et de petits fruits rouges doucement relevées de nuances vanillées évoluant en bouche vers l'ampleur et la puissance des notes poivrées et épicées.


 

 

 

 

 

 

 

 

 Et comme d'habitude 11+1 sur les vins dégustés.

à samedi......avec vos amis !


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